Pubblicati da Chiara

Ricetta vegetale facile per antipasto di Natale

Le festività sono alle porte, e cosa c’è di meglio di un antipasto che unisce la freschezza e l’amaro del radicchio invernale con la dolcezza dell’uvetta e la croccantezza delle noci? Oggi vi presento una ricetta super semplice, ma incredibilmente deliziosa, perfetta per rendere un po’ più originale le proposte sulla tavola durante le feste: […]

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Cosa mangiare d’estate: qualche consiglio pratico

L’arrivo dell’estate porta con sé l’aumento delle temperature e la voglia di cucinare spesso passa. L’intento di questo articolo è quello di fornire qualche consiglio pratico per mantenere equilibrata l’alimentazione anche in estate. Spesso il rischio è quello di riempire i pasti di sola frutta e affettati o di sostituirli troppo spesso con il gelato, dimenticandoci di […]

Bisogna stare attenti ad alcuni cibi quando si è a dieta?

Da quando è nato il concetto di dieta, nel senso più comune con cui viene inteso, siamo stati abituati che a credere che alcuni alimenti, mentre si è a dieta, vadano esclusi o eliminati. Di conseguenza, visto che tutti siamo cresciuti con questo concetto nelle orecchie, è anche una delle frasi che più spesso mi […]

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Mangiare insetti fa male?

Mangiare insetti fa male? Da fine gennaio potremo trovare polvere di grillo all’interno di alcuni alimenti di consumo comune. Il primo pensiero va alla sicurezza di questi alimenti, il secondo invece mette alla prova tanti di noi. L’idea di consumare insetti non è un compromesso che si è disposti ad accettare. Scopriamo qualcosa di più.

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Ci mangiamo le foreste?

Le foreste costituiscono poco più del 30% delle terre emerse e sono ecosistemi fondamentali per garantire il benessere dell’uomo e del pianeta. Di per sé le foreste, così come altri ecosistemi, ci danno accesso a servizi che abbiamo imparato a sfruttare e da cui traiamo aspetti positivi: lo stesso legname e la carta sono servizi […]

Come avvicinarsi a una dieta a base vegetale

Si fa sempre più forte l’invito ad avvicinarsi a una dieta a base vegetale o che per lo meno preveda una forte riduzione della carne dalle abitudini alimentari. Ma come procedere? Meglio toglierla del tutto all’improvviso? Meglio farlo gradualmente?

Svezzamento, educazione al gusto e scoperta del cibo

  La fase dello svezzamento è un periodo molto importante nella vita di un bambino. Lo svezzamento è la fase in cui si inizia a costruire il rapporto con un cibo diverso dal latte materno e in cui si inizia a mangiare “come i grandi”. Può essere d’aiuto avere qualche dritta per favorire l’inserimento di […]

L’alimentazione di rientro dalle ferie

Rientriamo nella quotidianità e si abbandonano i ritmi più lenti che spesso accompagnano i periodi di ferie. Adesso inizia il periodo del “a settembre si inizia la dieta“, come se fosse scritto sul grande libro dell’alimentazione. Magari approfondiamo un po’ l’argomento perchè non è sempre necessario parlare di dieta da rientro.