Da quando è nato il concetto di dieta, nel senso più comune con cui viene inteso, siamo stati abituati che a credere che alcuni alimenti, mentre si è a dieta, vadano esclusi o eliminati. Di conseguenza, visto che tutti siamo cresciuti con questo concetto nelle orecchie, è anche una delle frasi che più spesso mi […]
Mangiare insetti fa male? Da fine gennaio potremo trovare polvere di grillo all’interno di alcuni alimenti di consumo comune. Il primo pensiero va alla sicurezza di questi alimenti, il secondo invece mette alla prova tanti di noi. L’idea di consumare insetti non è un compromesso che si è disposti ad accettare. Scopriamo qualcosa di più.
La frase che sento più spesso in studio, quando si avvicinano le feste è: ora come faccio? Sono un po’ preoccupato o preoccupata che le feste vanifichino tutti i miei sforzi. Ma sarà davvero così?
Le foreste costituiscono poco più del 30% delle terre emerse e sono ecosistemi fondamentali per garantire il benessere dell’uomo e del pianeta. Di per sé le foreste, così come altri ecosistemi, ci danno accesso a servizi che abbiamo imparato a sfruttare e da cui traiamo aspetti positivi: lo stesso legname e la carta sono servizi […]
Si fa sempre più forte l’invito ad avvicinarsi a una dieta a base vegetale o che per lo meno preveda una forte riduzione della carne dalle abitudini alimentari. Ma come procedere? Meglio toglierla del tutto all’improvviso? Meglio farlo gradualmente?
La fase dello svezzamento è un periodo molto importante nella vita di un bambino. Lo svezzamento è la fase in cui si inizia a costruire il rapporto con un cibo diverso dal latte materno e in cui si inizia a mangiare “come i grandi”. Può essere d’aiuto avere qualche dritta per favorire l’inserimento di […]
Rientriamo nella quotidianità e si abbandonano i ritmi più lenti che spesso accompagnano i periodi di ferie. Adesso inizia il periodo del “a settembre si inizia la dieta“, come se fosse scritto sul grande libro dell’alimentazione. Magari approfondiamo un po’ l’argomento perchè non è sempre necessario parlare di dieta da rientro.
Il Piatto Sano di Harvard è uno degli strumenti da utilizzare durante il percorso nutrizionale, aiuta a capire come costruire un pasto completo, con una sola accortezza: la personalizzazione.
Alla fine è arrivato. L’articolo sul post-feste ve l’avevo promesso e con i miei soliti tempi biblici, eccolo qua pronto da leggere e memorizzare e tatuarsi nella mente. Le diete post feste impazzano sulle migliori riviste non del settore, hanno tempi d’uscita strategici e titoli che catturano l’attenzione: “Come perdere i chili presi a Pasqua?”, […]
Di intelligenza ecologica ce ne sarebbe da parlare per giorni. In questo podcast ho introdotto un po’ i vari concetti, concentrandomi principalmente su ciò che Daniel Goleman suggerisce nel suo libro intitolato Intelligenza ecologica.
