È possibile godersi il dessert mantenendo un’alimentazione equilibrata?

In questo momento storico in cui devi sentirti sempre in “forma” e piena di energia per affrontare delle giornate affollate di impegni, i dolci diventano un alimento spesso demonizzato.

Ti piacerebbe inserire i dolci nella tua alimentazione, senza preoccupazioni?

Vuoi finalmente riuscire a conciliare i tuoi dolci preferiti con un’alimentazione equilibrata?

Partecipa alle Sweet Masterclass, incontri culinari e nutrizionali in cui potrai imparare a bilanciare piacere e benessere, e fare scelte alimentari consapevoli senza dover rinunciare alla tua passione per i dolci

Partecipa alle Sweet Masterclass

È possibile godersi il dessert mantenendo un’alimentazione equilibrata?

In questo momento storico in cui devi sentirti sempre in “forma” e piena di energia per affrontare delle giornate affollate di impegni, i dolci diventano un alimento spesso demonizzato.

Ti piacerebbe inserire i dolci nella tua alimentazione, senza preoccupazioni?

Vuoi finalmente riuscire a conciliare i tuoi dolci preferiti con un’alimentazione equilibrata?

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Benvenuta nel nostro mondo di dolcezza e buona alimentazione!

Ciao! Siamo Chiara (nutrizionista) e Nina (pasticcera).

Sappiamo quanto sia piacevole farsi tentare dai piaceri del palato, ma anche quanto sia importante prestare attenzione alla salute.

Proprio da qui nasce la filosofia delle nostre Sweet Masterclass: condividere con te un viaggio unico che unisce la gioia dei dolci con l’importanza di fare scelte alimentari consapevoli.

Con le Sweet Masterclass vogliamo restituirti tranquillità, condividere informazioni preziose sulla nutrizione e sulla scienza dietro i dolci. Il nostro obiettivo è fornirti tutti gli strumenti per prendere decisioni informate sulla tua alimentazione, senza rinunciare al piacere di mangiare.

Ti sembra interessante?

Partecipa alle Sweet Masterclass per assaporare le nostre proposte e scoprire come la pasticceria e la nutrizione possono convivere in piena armonia!

Le Sweet Masterclass fanno per te se:

i dolci sono la tua passione
vuoi avere un’alimentazione equilibrata
i dolci fit ti lasciano un po’ in dubbio
pensi che in una buona alimentazione anche i dolci possono trovare il loro spazio

NON sono la risposta giusta se invece stai cercando:

ricette light per mangiare un pezzetto in più
ricette di dolci senza zucchero
una scheda nutrizionale personalizzata
un corso pratico di cucina o pasticceria

Partecipa alle Sweet Masterclass

Il percorso si sviluppa in 3 appuntamenti, autonomi e complementari, da seguire singolarmente o in pacchetto.

Nei tre appuntamenti analizzeremo ingredienti e ricette per capire come inserirli nella nostra dieta in modo equilibrato.

Ogni incontro della Sweet Masterclass include una parte teorica, dove discutiamo la scienza dietro gli ingredienti e i processi, e una parte pratica, dove ti mostreremo come preparare deliziosi dolci. Inoltre, ogni ricetta sarà accompagnata da una dettagliata spiegazione nutrizionale, così da farti comprendere esattamente cosa stai mangiando.

Cioccolato

Zuccheri semplici e grassi

Toolbox - Torino

Martedì, 28/11/2023

Inizio: Ore 19:00

Questo alimento a tratti è un superfood e a tratti spaventa per il suo contenuto di grassi e zuccheri: dove sta la verità?

È vero che il cioccolato fondente è meglio di quello al latte? È vero che un quadretto al giorno fa bene? Oppure si dovrebbe evitare del tutto? Bene, abbiamo qualcosa di speciale per te: la Sweet Masterclass sul cioccolato, cui troverai risposte a queste domande e molto di più!

Il cioccolato è più di una semplice tentazione: è un mondo di sapori, di cultura e può trovare spazio nell’alimentazione. Durante le Sweet Masterclass ti racconteremo tutto.

Nella nostra masterclass ti porteremo in un viaggio che parte dal seme del cacao e arriva alla barretta di cioccolato finita. Discuteremo dell’aspetto nutrizionale, di sostenibilità ambientale e sociale.

Se ami il cioccolato, sei curiosa di sapere come può far parte di una dieta equilibrata, o se semplicemente vuoi imparare a fare scelte alimentari più consapevoli, non puoi mancare!

Pancake e Porridge

Proteine

Toolbox - Torino

Martedì, 12/12/2023

Inizio: Ore 19:00

Pancake e porridge sono spesso etichettati come healthy food, cibo sano. I pancake sono protagonisti di numerose diete fit e ricette “senza” portando avanti l’idea che una ricetta a cui vengono modificati e sostituiti la gran parte degli ingredienti sia più sana della ricetta classica. Ma è davvero così?

Il porridge è proposto in ogni dieta come colazione sana, arricchito di ogni topping possibile, dalle creme di frutta secca, al cioccolato. Ma è davvero una (e l’unica) colazione equilibrata da fare ogni mattina?

Le ricette fit sono sempre meglio? Abbiamo bisogno di modificare la nostra dieta a favore delle proteine? Spesso rendere un dolce, sinonimo di piacere, nella sua versione “fit” ha come risultato solo che ne mangiamo un po’ di più. Ma è davvero necessario?

In questa Sweet Masterclass troverai risposte a queste domande, informazioni più estese sul mondo delle proteine e su questa nomea di “nutriente sano”.

Panini al latte giapponesi di Hokkaido con metodo tang zhong

Carboidrati complessi e semplici

Toolbox - Torino

Venerdì, 19/01/2024

Inizio: Ore 19:00

Siamo entusiaste di presentarti uno dei nostri appuntamenti più affascinanti: i panini al latte giapponesi!

I carboidrati sono spesso visti come i “cattivi” della dieta, ma la verità è che i carboidrati non sono tutti uguali.
Vedremo perché i carboidrati non sono i cattivi della storia, ti mostreremo come selezionare le farine giuste per ottenere un prodotto finale delizioso.

Per i nostri panini al latte giapponesi, è fondamentale utilizzare una farina ricca di glutine e amido. Ti spiegheremo come il glutine conferisce elasticità all’impasto e come l’amido agisce come un collante, rendendo i vostri panini incredibilmente morbidi e gustosi.

Inoltre ti guideremo passo passo attraverso l’affascinante metodo Tang Zhong, metodo tradizionale giapponese che sfrutta la capacità dell’amido di formare un gel, aggiungendo ulteriore elasticità e morbidezza ai tuoi panini.

Se sei amante della panificazione e desideri scoprire come i dolci da forno possono convivere armoniosamente con una dieta equilibrata, questa è la masterclass che fa per te!

Partecipa alle Sweet Masterclass

Ad ogni appuntamento riceverai:

la ricetta con procedimento del dolce preparato dalla pasticcera Nina e approvato dalla nutrizionista Chiara
informazioni tecniche sugli ingredienti del dolce preparato
informazioni su come bilanciare il dolce nella vita quotidiana
nozioni tecniche e scientifiche in ambito nutrizionali

Inoltre:

potrai condividere i tuoi dubbi sull’alimentazione e l’ambito gastronomico dolciario per tornare a casa finalmente più ricca e serena
avrai maggiori strumenti per scegliere gli ingredienti e gli alimenti giusti la prossima volta che andrai a fare la spesa
potrai restare in contatto con noi per successivi dubbi sull’argomento trattato o sulla ricetta preparata

Dove si svolgono le Sweet Masterclass?

Saremo ospitate in una delle stanze di Toolbox. Uno spazio dinamico, innovativo e confortevole dove le persone possono creare, confrontarsi e sviluppare esperienze piacevoli. Proprio come le nostre Sweet Masterclass!

Toolbox Coworking
Torino – Via Agostino da Montefeltro, 2

Contatti

Email
Chiara: chiaramatilde.ferrari@gmail.com
Nina: anna.orria@gmail.com
Telefono
Nina: 3480592244

Ti suggeriamo la partecipazione in presenza per facilitare la fruizione, la condivisione dei tuoi dubbi e soprattutto per toccare con mano gli ingredienti ed assaggiare le proposte dolciarie.

Non riesci proprio a venire? Non preoccuparti, potrai seguirci online!

Se hai difficoltà a liberarti dai tuoi impegni o abiti troppo lontano da Torino ma vorresti seguire gli incontri, potrai ascoltarci e vedere tramite collegamento online comodamente da casa o dove preferisci (purtroppo in questo caso la tecnologia non ci permette ancora di proporre la degustazione telematica 🙂 )

Unisciti subito alle Sweet Masterclass: prezzi speciali e sconti esclusivi ti aspettano!

Partecipa a più Sweet Masterclass per godere di un prezzo speciale!

Sweet Masterclass in Presenza

Una data: 58€
Due date a scelta: 105€
Tre date: 158€

Partecipa alle Sweet Masterclass

Sweet Masterclass Online

Una data: 45€
Due date a scelta: 80€
Tre date: 120€

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Prenotazioni e disdette: accettiamo prenotazioni fino a 10 giorni prima della data dell’evento. Modalità di pagamento accettate: PayPal, carte di credito/debito, contanti (solo partecipazione in presenza).
Anche le disdette devono essere effettuate entro questo termine. Purtroppo, non possiamo restituire il pagamento per le disdette effettuate dopo la scadenza.

Vuoi partecipare alle Sweet Masterclass?

Non perdete questa opportunità unica: contattateci ora per prenotare il tuo posto nelle prossime Sweet Masterclass.

Compila il modulo di contatto per restare aggiornata, ti avviseremo tramite email non appena saranno definite le date!

Domande Frequenti

Non so cucinare dolci, ha senso che venga anche io?

Certamente, sarai anche tu la benvenuta. Può essere un’ottima occasione per rinnovare l’entusiasmo di preparare una ricetta in casa ma anche per capire meglio come scegliere ciò che acquisti in negozio.

Ho appena iniziato una dieta dimagrante, non mi sballa il piano?

Assolutamente no, anzi, sarà sicuramente utile per vivere meglio la tua dieta evitando inutili sensi di colpa. Non potremo fornire delle indicazioni troppo specifiche a ogni partecipante, ma riusciremo a fornire indicazioni generali per mantenere una dieta e un’alimentazione più equilibrata.

Non ho tempo di venire, posso ricevere la registrazione?

Certo che sì. Se hai acquistato la Sweet Masterclass a cui non puoi partecipare, ti verrà inviata la registrazione così da recuperare l’incontro quando vorrai.

Posso cucinare insieme a voi?

Questi incontri vogliono essere un momento soprattutto dimostrativo. Non è previsto che gli ospiti mettano le mani in pasta, ma se ne hai piacere ti invitiamo a farcelo sapere e troveremo insieme una soluzione.

Se all’ultimo non riesco a venire in presenza, posso modificare l’acquisto con la versione online?

Per motivi organizzativi abbiamo la necessità di ricevere il preavviso di disdetta 10 giorni prima dell’incontro. Se la disdetta arriverà dopo, non potremo restituire la differenza ma invieremo comunque la registrazione.