sostenibilità Archivi - Chiara Ferrari Nutrizionista

Tag Archivio per: sostenibilità

Mangiare insetti fa male?

Mangiare insetti fa male? Da fine gennaio potremo trovare polvere di grillo all'interno di alcuni alimenti di consumo comune. Il primo pensiero va alla sicurezza di questi alimenti, il secondo invece mette alla prova tanti di noi. L'idea di…

Cibo e ambiente

Ci mangiamo le foreste?

Le foreste costituiscono poco più del 30% delle terre emerse e sono ecosistemi fondamentali per garantire il benessere dell’uomo e del pianeta. Di per sé le foreste, così come altri ecosistemi, ci danno accesso a servizi che abbiamo imparato…

Cibo e ambiente

Come scegliere il pesce?

Il nutrizionista è solito dirvi che è opportuno aumentare il consumo di pesce, con l'unica accortezza che sia azzurro. In realtà le indicazioni su come scegliere il pesce sono un po' di più e di seguito, nell'articolo, ve le elenco. Stagionalità Siamo…

Podcast

Episodio 03 | Il Greenwashing

Il Greenwashing è una strategia che mettono in atto diverse aziende e che consiste nel dare una parvenza di sostenibilità ai prodotti che offrono, anche se di sostenibile hanno poco e niente. In questo podcast vi racconto come noi consumatori…

Podcast

Episodio 02 | L’alimentazione sostenibile

Siamo in un periodo storico in cui le scelte alimentari che facciamo hanno un gran peso sull'ambiente. In realtà l'avevano anche prima, ma arrivati a questo punto è importante fare attenzione a ciò che si mangia. Non è necessario stravolgere…