chi può rilasciare diete?

Chi può rilasciare diete?

I professionisti che possono rilasciare diete sono tre: biologi nutrizionisti, dietisti e medici. Approfondiremo un po' i percorsi e chiariremo i dubbi sulle numerose figure in circolo che si definiscono "esperti della nutrizione". I corsi…
Consulenze

Come orientarsi nel mondo della nutrizione

C'è tanta cattiva informazione che circola in ambito alimentare, facciamo chiarezza. C’è chi ha la fortuna di ricevere un'educazione alimentare già da piccolo, questo può favorire la costruzione di solide basi che tornano sempre…
Episodio 01 - Il ruolo dell'uomo nella pandemia

Episodio 01 | Il ruolo dell’uomo nella pandemia

Da quando SARS-CoV-2 ha iniziato a diffondersi a Wuhan le abbiamo sentite tutte. La bufala più gettonata raccontava di questo virus creato in laboratorio e liberato per colpire l’uomo. Forse guardiamo troppi film e ci lasciamo suggestionare,…
Podcast Episodio 00

Episodio 00 | Inizia l’avventura

In questo episodio mi presento e racconto brevemente il mio percorso e come ho deciso di strutturare questa avventura tra i podcast. I temi saranno l’alimentazione, l’ambiente e la sostenibilità. Lo scopo è quello di far riflettere…
cestino con avanzi di cibo

Spreco alimentare

La produzione alimentare è uno dei settori maggiormente impattanti a livello ambientale, basti pensare che il 24% di tutte le emissioni antropiche è dovuto all'intera industria alimentare e di tutto il cibo prodotto, un terzo viene perso o…
alimentazione sostenibile

Cosa si intende per alimentazione sostenibile?

Per adottare un'alimentazione sostenibile non bisogna scendere a compromessi con la nostra salute, anzi, sottolinea come la salute degli esseri umani...
Sicurezza alimentare

Cosa sono le zoonosi?

Le zoonosi sono malattie che si trasmettono dagli animali all'uomo. Coronavirus e cibo: reale pericolo? Il nuovo coronavirus rientra nel genere betacoronavirus, che infettano principalmente i mammiferi. La maggior parte dei betacoronavirus…